Белая плесень PC PSM2

Penicillium camemberti

Обеспечивает равномерную и контролируемую обработку поверхности при производстве сыров с белой плесенью. Рекомендуется использовать культуру PCPSM при возникновении проблем с посторонними плесенями, поскольку культура PCPSM оказывает сильное ингибирующее воздействие на развитие плесневых грибов Mucor и Rhizopus, которые вызывают проблемы при производстве сыров с белой плесенью.