LAF-4

Фермент NATUREN Premium 1400 NB Granulate (10 гр.)Закваска для феты LACTOFERM MFC 10U IDCЗакваска для страккино, моцареллы Hansen STI-12 50 ед. Закваска для качотты Biochem LACTOFERM SLB 10 U IDCЗакваска для Бельпер кнолле Hansen Flora Danica

Streptococcus thermophilus lactobacillus omofermentant - аутентичные не газообразующие виды лактобацилл, выделенные из выдержанных сыров Италии, в частности сыра Монтазио и Пекорино.

Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetylactis.Рекомендуется  для эпуас, валансе, сен-мор, сен-марселен, шевр, банон.Полутвёрдых сыров типа  Российского и мягких сыров.  А также при производстве сметаны, творога и других кисломолочных продуктов. Придаёт продуктам выраженную сливочность.

Фермент NATUREN Premium 1400 NB Granulate (10 гр.)Закваска для феты LACTOFERM MFC 10U IDCЗакваска для страккино, моцареллы Hansen STI-12 50 ед. Закваска для качотты Biochem LACTOFERM SLB 10 U IDCЗакваска для Бельпер кнолле Hansen Flora DanicaЗакваска для горгонзолы и таледжио Hansen YC-X 16 50 ед.Голубая плесень MicroMilk PC R (10 u)Дрожжи Swing GEO CH (10 u) Белая плесень SWING FD PCA-3 (10 u) Закваска для сыра Тет де мон Biochem LACTOFERM EM 20U    Закваска для сыра российский Biochem LACTOFERM MSTH 20U Закваска для сыра Гауда Biochem LACTOFERM MSYC 20U