Сычужный фермент SF 10 PASTE RENNET, PIQUANT microMILK ягненок

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Фермент NATUREN Premium 1400 NB Granulate (10 гр.)Закваска для феты LACTOFERM MFC 10U IDCЗакваска для горгонзолы и таледжио Hansen YC-X 16 50 ед.Закваска для страккино, моцареллы Hansen STI-12 50 ед. Закваска для качотты Biochem LACTOFERM SLB 10 U IDCЗакваска для чеддера Hansen Flora DanicaГолубая плесень MicroMilk PC R (10 u) Дрожжи Swing GEO CH (10 u) Белая плесень SWING FD PCA-3 (10 u)Закваска для сыра томм Biochem LACTOFERM SLBHЗакваска для сыра Гауда Biochem MSYC

12х11,4х13,5 см Рассчитана на 800 грамм сыра. Материал: пищевой пластик, рассчитан на использование при высоких температурах. Страна производства: Италия.Подходит для сыров: Качотта, Примо Сале, Гауда, Халлуми, Брынза, сыры с голубой плесенью: Горгонзола, Дор Блю, Рокфор. Реблошон, мягкий томм, Бри   вес сыра от 500 до 800 грамм.

 Kluyveromyces marxianus subsp. marxianusКультуры представляют из себя ряд дрожжей, специально отобранных для формирования сбалансированного вкуса и газообразования в продуктах кефирного типа и национальных молочных продуктах.  Культуры также применяются в производстве сыров.