Свежий коровий вытяжной сырТипичный для региона Апулия сыр в виде большого шарика с начинкой. Оболочка - из моцареллы, а начинка из сыра страчателла - волокон моцареллы, смешанных со сливками. По традиции бурата заворачивается в листья асфоделя и считается свежей, пока листья остаются зелеными.Вкус - нежный и сливочный, имеет насыщенный аромат сливочного масла. При разрезании начинка вытекает. Прекрасная самостоятельная закуска с белым хлебом или тостами.Сочетается со свежими салатами, вялеными помидорами, сухими белыми и розовыми винами.Для заказа: https://t.me/CheeseShopRustic