Сен-мор аффинированный

Свежий коровий  вытяжной сырТипичный для региона Апулия нитевидный сыр с солоноватым молочным вкусом. Напоминает моцареллу, разобранную на волокна и смешанную с жирными сливками. Используют как начинку для бурраты или как самостоятельную закуску. Сочетаетсяс белым хлебом и тостами, помидорами, печеными баклажанами перцами, джемом, белыми и розовыми винамиДля заказа: https://t.me/CheeseShopRustic

Твердый овечий сыр, однако в России научились делать его из коровьего и козьего молока.Глубина и сложность вкуса сыра зависит от срока его выдержки, однако любой манчего обладает необыкновенным богатством вкуса, напоминающие бразильские орехи и карамель, с ярко выраженными оттенками жареной баранины и слегка соленым послевкусием. Консистенция этого сыра твердая, но сливочная.Манчего может быть слегка масляным на поверхности, но эта особенность только улучшает его вкус.Сочетается с молодыми прасными резковатыми винами, красными винами с насыщенным вкусом, со свежими белыми винами, а также с хересом.Для заказа: https://t.me/CheeseShopRustic

Полутвердый, коровий. Корочка мытая от светло до темно коричневого цвета, однородная и пластичная мякоть.Фруктово-пряный вкус.