Смесь молока (корова 70% / коза 30%)На вкус этого полутвердого сыра влияет срок выдержки. В начале созревания он более мягкий, слегка солоноватый. При длительной выдержке приобретает слегка островатый вкус.Италико считается идеальным столовым сыром.Страна происхождения: Италия
Полутвердый, коровий, голова формы цилиндра с ровной слегка шероховатой коркой, Аромат – мягкий и сладкий. Вкус сливочный, эластичной консистенции. Хорошая легкая закуска.
