Для сметаны, густая глянцевая консистенция, быстрое время сквашивания, подходит для термостатного способа, предотвращает вздутие герметичной упаковки
Lactococcus lactis subsp. lactis |
Lactococcus lactis subsp. cremoris |
Streptococcus thermophilus Объем упаковки рассчитан на 100 л молока |