Для сыров Гауда, Пошехонский, Костромской, Российский.
Для рассыпчатого творогаLactococcus lactis subsp. lactisLactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactisLeuconostoc mesenteroides subsp. cremorisОбъем упаковки рассчитан на 100 л молока