TH-HARD

Для полутвердых сыров с высокой и с низкой температурой второго нагревания; обеспечивает выраженный вкус, аромат и рисунок сыраLactococcus lactis  subsp. lactisLactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus lactis  subsp. lactis  biovar diacetylactisLeuconostoc mesenteroides subsp. cremorisStreptococcus thermophilusLactobacillus helveticusLactobacillus caseiОбъем упаковки рассчитан на 100 л молока

Для сыра Чеддер Lactococcus lactis  subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Streptococcus thermophilusОбъем упаковки рассчитан на 100 л молока

Для сметаны, густая глянцевая консистенция, быстрое время сквашивания, подходит для термостатного способа, предотвращает вздутие герметичной упаковки Lactococcus lactis  subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Streptococcus thermophilusОбъем упаковки рассчитан на 100 л молока