По всем вопросам:

+7(991) 636-76-70

info@cheese-craft.ru

Заказать в WhatsApp

Корзина 0

низкая)

Тип закваски

Смешанные культуры Термофильная культура Мезофильная культура

Производители

Италия Дания

Найдено: 0 товара(ов)

Очистить фильтры

LACTOFERM BIOCHEM EM

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp.cremoris ,Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis.Назначение: Сыры швейцарской группы, наилучшим образом закваски работают вместе с пропионовокислыми бактериями для образования крупных глазков

3293 ₽ /1шт.

LACTOFERM-BIOCHEM MFC

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

1394 ₽ /1шт.

LACTOFERM-BIOCHEM MSTH

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp.cremoris, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus helveticusДля сыров с низкой температурой второго нагревания ( Российская группа сыров) * Сокращает сроки созревания

2290 ₽ /1шт.

LACTOFERM-BIOCHEM MSYC

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactocococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus- Lactobacilus casei Для сыров с низкой температурой второго нагревания (Голландская группа сыров)

2398 ₽ /1шт.

LACTOFERM-BIOCHEM MYE

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

1185 ₽ /1шт.

LACTOFERM-BIOCHEM PG

Термофильная закваска. Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbruekii. subsp lactis,Lactobacillus helveticus. Подходит для твердых сыров с высокой температурой второго нагрева. Наличие штамма Lactobacillus helveticus придает сыру легкий аромат со сладковатыми нотами.

2210 ₽ /1шт.

LACTOFERM-BIOCHEM SLB

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

1490 ₽ /1шт.

LACTOFERM-BIOCHEM SLBH

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus,Lactobacillus helveticus

2400 ₽ /1шт.

LACTOFERM-BIOCHEM YO 441

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.

1172 ₽ /1шт.

DCC-260

Мезо-термофильная культура, производит аромат и СО2.Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris,Lactococcus lactis subsp. diacetylactis,Lactobacillus casei,Lactobacillus helveticus,Streptococcus thermophilus

4962 ₽ /1шт.

Ожидаемая дата продажи13.05.2024

Flora Danica

Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetylactis.Рекомендуется для эпуас, валансе, сен-мор, сен-марселен, шевр, банон.Полутвёрдых сыров типа Российского и мягких сыров. А также при производстве сметаны, творога и других кисломолочных продуктов. Придаёт продуктам выраженную сливочность.

1235 ₽ /1шт.

LACTOFERM-BIOCHEM MT-1

Streptococcus thermophilus lactobacillus omofermentant - аутентичные не газообразующие виды лактобацилл, выделенные из выдержанных сыров Италии, в частности сыра Монтазио и Пекорино.

1926 ₽ /1шт.

LACTOFERM-BIOCHEM PP

Концентрированная лиофилизированная культура прямого внесения для придания аромата свежим сырам типа Эменталя, Грюйера, Греве, Эдамера. Культура обладает низкой способностью к окислению на первой стадии ферментации.Состав: Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

2634 ₽ /1шт.

Sacco Lyofast LL 1

Lactobacillus delbruekii ssp. lactisНазначение: обеспечивает равномерное и контролируемое производство сыров группы Паста Филата и твердых сыров, таких как Эмменталь

700 ₽ /1шт.

Sacco Lyofast PB 1

Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii

923 ₽ /1шт.

Ожидаемая дата продажи22.05.2024

STI-12

Streptocooccus thermophilus.Для сыров типа Pasta Filata, отдельно или в сочетании с другими молочными культурами, например, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Lactobacillus helveticus.

1280 ₽ /1шт.

YC-X16

Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.Рекомендуется для мягких сыров типа Горгонзола, Таледжио, а так же для йогурта с плотным гелем и мягким вкусом.

1281 ₽ /1шт.

Липаза Ягнячья microMILK S.r.l. LIPASI

Предварительно растворить в воде, добавлять перед внесением закваски, фермента

680 ₽ /1шт.