LACTOFERM-BIOCHEM PP

По всем вопросам:

← Вернуться назад

LACTOFERM-BIOCHEM PP

Концентрированная лиофилизированная культура прямого внесения для придания аромата свежим сырам типа Эменталя, Грюйера, Греве, Эдамера.

Культура обладает низкой способностью к окислению на первой стадии ферментации.

Состав: Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

2634 ₽ /1шт.

В корзину

LACTOFERM-BIOCHEM PG

Термофильная закваска. Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbruekii. subsp lactis,Lactobacillus helveticus. Подходит для твердых сыров с высокой температурой второго нагрева. Наличие штамма Lactobacillus helveticus придает сыру легкий аромат со сладковатыми нотами.

2210 ₽ /1шт.

LACTOFERM-BIOCHEM MSTH

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp.cremoris, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus helveticusДля сыров с низкой температурой второго нагревания ( Российская группа сыров) * Сокращает сроки созревания

2290 ₽ /1шт.

STI-12

Streptocooccus thermophilus.Для сыров типа Pasta Filata, отдельно или в сочетании с другими молочными культурами, например, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Lactobacillus helveticus.

1280 ₽ /1шт.

DCC-260

Мезо-термофильная культура, производит аромат и СО2.Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris,Lactococcus lactis subsp. diacetylactis,Lactobacillus casei,Lactobacillus helveticus,Streptococcus thermophilus

4962 ₽ /1шт.