В нашем интересном ремесле всегда есть место для экспериментов, мы работаем с разными заквасочными культурами, разными штаммами плесеней и дрожжей.
Мы изучаем уход за сыром - аффинаж. У нас всегда есть партия сыра, которая не скоро повторится, так как ожидание окончания эксперимента может идти от трех месяцев до одного года. Но когда сыр поступает в продажу, мы, конечно, уверены в его вкусе и неповторимости.
Это интересная линейка сыра всегда будет вам приносить что-то новое.
