LACTOFERM-BIOCHEM PG

80% химозин/ 20% пепсин

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp.cremoris ,Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis.Назначение: Сыры швейцарской группы, наилучшим образом закваски работают вместе с пропионовокислыми бактериями для образования крупных глазков

Форма для халуми - 1 шт.Форма для сыров примо сале, фета, качотта - 4 шт.Форма для сыров качотта, томм, фета - 2 шт.Форма для сыров томм и горгонзола - 1 шт.Форма для Рикотты и творога (корзинка) Anelli Lodi 10*10см -1шт 

Карманный pH-метр для измерения pH/°C с наконечником зонда pH2 для полутвердых субстанций, вкл. колпачок с гелем для хранения, чехол TopSafe и держатель для ремня/стены. pH-метры серии testo 206 выгодно отличает сочетание погружного pH-наконечника и зонда температуры, что обеспечивает быструю и эффективную температурную компенсацию. Благодаря гелевому электролиту и полой диафрагме  между измерительным электродом и корпусом, pH-зонды testo защищены от утечек, не требуют обслуживания и не подвержены загрязнению. testo 206-pH2 идеально подходит для измерения pH полутвердых субстанций и продуктов, богатых протеином, как, например, желе, кремы, сыры, фрукты и др.Для работы с ph-метром необходимы буферные растворы с показателями 4.01 и 7.00